커피
향 커피란 무엇인가?
향기로움과 맛의 조화, 향커피 한때 형 커피가 크게 유행한 적이 있다. 향 커피란, 볶은 커피나 분쇄커피의 표면에 천연 또는 인공향료를 코팅한 것으로, 추출 후 입안에 남는 향을 즐기는 커피다. 커피를 처음 마시는 10~20대나 일상생활에서 권태감에 젖어 새로운 것을 찾는 가정주부들 사이에서 큰 인기를 끌었다. 초창기에는 수입 향 커피가 워낙 비싸게 유통되면서 소비자에게 비싼 커피로 인식되었다. 그래서 대규모 제조회사에서부터 소규모 제조사에 이르기까지 너 나 할 것 없이 마진이 좋은 향 커피 제조에 뛰어들기도 했다. 당시 가장 인기가 있었던 향 커피는 헤이즐넛, 아이리시 크림, 프렌치 바닐라, 스위스 초코아몬드, 마카다미아가 있었다. 사실 향 커피는 1970년대에 미국에서 커피가 잘 팔리지 않아 재고가 ..
2023. 3. 18. 20:31